Con todo y en suma, es el productor Chileno quien ha venido subsidiando el mercado de lácteos ,lo que ha permitido a las grandes empresas obtener enormes ganancias en un mercado bien poco transparente.
Esto es más o menos lo mismo de lo que pasa en el sector de fruta de exportación en que unas pocas compañías exportadoras toman la fruta de miles de productores frutícolas a los cuales esquilman en un mercado carente de toda transparencia.
En el caso de los productores de leche en Chile hemos visto como se vienen cerrando los últimos años gran cantidad de lecherías generando menor empleo en dicho sector, y se va a reflejar en las encuestas ; para el caso de los productores frutícolas viene sucediendo más o menos similar situación, pero acá son las grandes compañías exportadoras las que se vienen quedando con los predios de muchos pequeños y medianos productores en diversas modalidades.Estas compañías no retornan al productor el verdadero precio que obtienen por la fruta en exterior y tampoco le rinden documentada y detallada cuenta al productor por la gestión de exportación, liquidándole cualquier precio por su fruta generando fuertes distorsiones en el mercado.
Luego, en ambos sectores, frutícola y lecheros se requiere mayor transparencia en el mercado y una mas eficiente labor gremial que permita la defensa de los productores ante la voracidad de las grandes empresas que distorsionan los mercados para hacer enormes utilidades a costa de los productores y del país en general. Pero también le asiste al estado la obligación de controlar a estas compañías para evitar esas distorsiones, más aún cuando se intervienen el mercado de la divisa en defensa de unos pocos y que en definitiva pagan todos los chilenos…
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Saludos
Rodrigo González Fernández
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